鯛煮干し2番のかけ

酒楽亭 空庵

限定メニュー？
鯛煮干し2番のかけ

京小麦の収穫祭、
本番メニューの裏に潜んでいた、
驚愕の「かけラーメン」に遭遇🍜✨

《レビュー》
豚の頭をベースに、鯛の2番出汁、
さらにカマスの出汁まで加えた進化系スープ。
豚のコクと甘みが加わることで、
スープの厚みが格段に増している🤤
それでいて魚介の主張もしっかり。
このクオリティで450円は、
正直とんでもない一杯です。
麺は啜り心地の良い自家製細麺。
最初から振られた胡椒が、
少しずつスープに溶け出し、
味を引き締めてくれる変化も絶妙。
スガ◯ヤさんが430円のこの時代に、
この素材感でこの価格。
空庵さんの心意気に脱帽👏

最後は甘みのあるスープを活かして雑炊へ。
本番の限定も凄かったですが、
この「かけ」もまた主役級の満足感でした！

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2013年9月30日オープン
☑︎食べログ 3.73 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2024〜2025
☑︎ラーメンデータベース 93.079 (訪麺時)
☑︎自家製麺
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酒楽亭 空庵
📍 愛知県名古屋市緑区武路町122
🆔 @shurakutei.kuuan @kuuan0815
🈺 月・火・金・土・日
🕒 11:00 - 15:00(L.O. 料理14:30) 18:00 - 20:00
💤 水曜日、木曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更となる可能性あり
💵 券売機(現金のみ)
💺 24席(カウンター14席、テーブル10席)
🚉 名鉄名古屋本線有松駅
🅿️ 8台
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