中盛ラーメン（1050円）

葛西の量産型とは一線を画す六角家出身の本格派の家系。駅からは遠く、葛西からけっこう歩く。
事前にGoogleの口コミは確認していたが、かなり寡黙な店主のワンオペの店。書かれているような入店時も退店時も無言とかいうようなことはない。すごく小声で言ってる。
味の好みは聞かれないので、特に何も言わずそのままで。イヤホンしてる人が多いのでこちらから聞きませんと書かれている。
かなりしょっぱめ、薄めにしといた方が良かったか。麺は酒井の短めの麺。存在はあまり認知されてないかな、金曜夜で先客なし。退店までに2人入店。
六角家って昔、御徒町のラーメン横丁にあったとこしか行ったことしかないけど、どうも味の記憶が…全く覚えてない。