地鶏醤油らーめん（1650円）

麺屋 Somie's

地鶏醤油らーめん　¥1,650

地鶏は京地鶏、丹波地鶏100%の清湯スープに醤油、鶏油のシャープなスープで美味しいです。

自家製切刃20番の平打ち麺は麺長もあり中々の啜り心地です。

もう少し柔らか目ならもっとスープも持ち上げて良いと思います。

無化調、酵母エキス不使用なのに食べ終わりから口の中に残味が広がっています。

2種類チャーシューの味付けに使うソミュールかメンマが原因だと思います。

残念です😢
✨perfect✨

京都府福知山市駅前町24