冷やし担々麺（800円）

本日は「自家製麺 いづみ」へ。こちらはミシュランガイドでミシュランプレート獲得のお店です。

結構山道っぽい所をちょこっと走って11:25位に着いて駐車場が1台だけ空いてたので すかさず駐車。
開店前にすでに18人居たけど、とりあえず中待ちまでには入れました。厨房で3人のシェフが手際よく作っているので2巡目で10分少々で着席。
長男は担々麺を、私は冷やし担々麺をチョイス、ついでに唐揚げも注文して5分ほどで着丼です。

スープは濃いめの胡麻ベースでラー油が結構浮いていて冷たいのに辛い！
ミンチも粗挽きを使っておりゴロゴロした感じで食べ応えあり。麺も弾力があって美味い！
このお店 当たりでした、また来よっと
★★★★4