つけめん 醤油（900円）

甲州街道手前の明大前すずらん通り奥に佇む昔ながらの町中華。赤いテント映える独特なホッコリ雰囲気醸し出す歴史ある設え。
ギラギラ銀節に胡椒刺激効かせた鶏ガラ主体の濃口ショッパー醤油にキュッと冷水で締めたハリ弾力跳ね返しの軽快ツルモチ麺合わせ。
旨味沁みたホロ柔豚バラに歯応えガリゴリ細メンマとホッコリ玉子。一味塗して辛酸ショッパー醤油から後半ステキな追いジャンク増し。
ギラギラ魚介節に胡椒刺激の爽快辛酸推しジャンクつけダレに肉厚ショッパー豚バラ肉と瑞々しい軽快プリモチ麺の豪快ダイヴに舌鼓。

#醤油しお味噌の三大構成#辛味噌に醤油と塩の人気ねぎらーめんも#じっくり煮込んだ豚角煮搭載の盛華にタンメンともやしの重厚構成#丸長と大勝軒のハイブリッドと称されるつけめんに焼豚丼セットも#昭和の趣き残す懐かしく落ち着いた雰囲気で巧みな麺上げ眺め待機#L型カウンター7席に胡椒一味おろしニンニクとお酢#年輩ながら迅速作業の飯岡店主と気優しい奥様のご夫婦体制#店内には写真付きの豊富なメニューとニッコリご主人の似顔絵#明大生や常連に愛されてるのが解ります#香ばしザラつき魚粉に胡椒刺激の爽快辛酸推しの濃口ジャンク醤油#2玉使用の瑞々しいプリモチ玉子麺に箸崩れ柔らか豚の豪快ダイヴ#気取らない接客と相変わらず笑顔ステキなご夫婦にホッコリ