京都金閣寺付近にあり、男女問わず様々な世代の人たちが並んでた感じ。
待ち時間40分。お好みは全部普通で。
酒井製麺の麺を使用していたので気になって家系図を調べてみると六角家の姉妹店の蔵前家出身とのこと。王道家系列にあたるのかな?
スープは醤油のエッジが立っていながらも鶏油や豚骨も濃かった。味の濃さも油の量も普通にしたけどそれでも濃かった。麺は安定にうまい。焼豚は柔らかめでそれでいて脂っこくて美味しい。海苔はいそ感が強め。
箸休めに麦入りご飯を食べようとしたけどご飯にごま油をかけてるぽくて、ご飯もまた脂っこい。
最後に半熟の味玉を食べたけどこれもまた濃い。全部濃い。
京都家系代表といえば「あくた川」と「紫蔵」だけど、その看板を背負うには(油と味が)重すぎたかな?
次来るとしたらお好みは薄め・少なめにします。