佐市麺（1150円）

牡蠣ラーメンの店に初訪麺です。例え、目をつぶって飲んでも、事前情報なしでも分かるであろう牡蠣の旨味ギッシュなスープ。嫌な雑味が抑え気味で、旨味のみを抽出したかのよう。美味いなぁ。具の牡蠣も同様で、これまた美味也。ブヨッとした中太麺はスープに比べて主張が弱く、好みから外れていましたが、牡蠣が特に好きではない私が最後まで美味しく食べることが出来るほどのナイスラーでした。