のどぐろ煮干しだしらーめん（900円）

恥ずかしながら初訪問 急遽泊まりで金沢に来たので、せっかくなのでずっとお邪魔したかったコチラへ おでんに酒に〆にらーめんと最高

まずはおでんとビールでぷはりんぐ 敦賀から弾丸で福座へ駆け付けたのでちょいとオツカレ おでんの出汁が旨くて期待値が上がる上がる

本来なら日本酒なんだろうけどクラフトビールも品揃えが良くてあえてビールでね スタウトには店主さんからツッコミ受けたけど(笑)

さて肝心の一杯 勿論看板ののどぐろを 見た目から想像するよりグイっと力強いのどぐろの旨み カエシはかなり控えめで出汁前面

これを味が薄いと言われるそうだが、いやいやそれ間違ってるから 出汁感豊かでむしろ呑みの〆には贅沢すぎる一杯に感嘆 ごちそうさま

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