醤油チャーシューワンタン麺（1400円）

久しぶりに地元のラーメン屋へ。

三ツ境「らーめん くぼ田 三ツ境店」醤油チャーシューワンタン麺。

鶏と魚介のスープはコクがあり風味豊か。
自家製麺はツヤツヤでスルスルといけます。
豚バラチャーシューは脂が乗っていて柔らかいです。
ワンタンはトゥルンとした食感とジューシーな餡が楽しめます。

支那そばやの系譜のお店。
佐野実氏の麺へのこだわりをしっかり引き継いでいますね。
地元にこういう店があるのはありがたいです。