チャーシュー麺（1150円）

東日本大震災による原発事故で避難を余儀なくされた双葉食堂。
仮設店舗での再起を経て小高の地に奇跡の復活を果たすも、店主の体調不良により令和4年9月、創業72年の歴史に終止符を打ちました。

その魂と味を受け継ぐべく、一風堂監修のもと「おだかのひるごはん」として蘇りました。

7/7にオープンした「おだかのひるごはん」さんへ、相方と気になって伺いました。

今回はチャーシュー麺を、相方は中華そばをオーダー。

ほどなくして着丼しました。見るからにあの双葉食堂の一杯ですね〜。
ボリュームは少ないものの、もう少しネギが多ければビジュアル的も似ているかも（笑）

一風堂さんの監修で、双葉食堂をリスペクトしてくれた一杯とのこと。
味付けはもちろん、食材も同じものを使い、限りなく双葉食堂のラーメンに近づけているそうです。

スープを一口。双葉食堂のスープに似た濃厚な旨味がじんわりと広がり、しっかりとしたコクが印象的です。
若干、鶏ガラが弱めで醤油が強めな気がしますが、昭和時代の昔懐かしい味です。
今後さらに進化しそうで楽しみです。

チャーシューはしっとり柔らかく、スープとの相性も申し分なし。あっという間に完食でした。

双葉食堂の味がこうして南相馬で受け継がれていくのは、これ以上なく嬉しいことです。

年内には地元食材を最大限に活かした味噌ラーメンの提供も予定しているとのこと。
今後益々楽しみですが、自分的には中華そばと並んで大人気だった「もやしラーメン」派。
ぜひとも再現して提供して欲しいものです（笑）

【来店情報】入口に記入用紙とペンが置いてあり、氏名・人数・車のナンバーを記入するシステムです。駐車場は道路を挟んだ向かい側に10台分あります。駐車場が満車の際はJR小高駅の無料駐車場に停められます。初めての方は要チェックです。

また伺います。

ご馳走様でした(´ω｀)