麻辣担々麺+味付玉子（1250円）

　食べログのラーメンOSAKA百名店をコンプリートするのに、あす流からの連食です。さっきはアッサリの塩やったけど、今度は辛辛の麻辣担々麺です。麻辣担々麺は、基本が辛みが通常の5倍と言う事で初めてなんで控えめで頼みました。
　スープは、鶏ガラに醤油に豆板醤と辣油やけど、ここに山椒なのか花椒がメチャクチャ効いている。一口飲んでみる。肉味噌とキャベツが一緒に炒めてあって肉の旨みが溶け出てて美味いなあ。途中から痺辛いのがドンドンと増してきて、辛いなあってなる。辛さより痺れの方が強くって舌がずっとピリピリしてます。これは途中で水飲んだらアカンやつやなあって思ったので我慢しました。
　麺は、中太の少し縮れた麺である。少し硬めに茹でてあって食感とコシ感はしっかりあります。痺辛スープにもしっかり絡んで、どんどんとスープが減っていきます。
　チャーシューの代わりの肉味噌は、炒める時にタレがしっかり付いていてミンチがスープに溶け出て美味いなあ。
　総括すると、久しぶりの本格担々麺で美味かったです。この辛さやのに汗だくになりそうでした。痺辛控えめにしといて良かったなあって思いました。そやけど、ここは駅からも遠い古い団地の中の店舗街みたいなとこにあるけど外待ち大量で凄い人気でした。次回、行く機会があれば基本の辛さに挑戦したいです。