蒙古タンメン5辛（960円）

定番メニューの蒙古タンメン5辛を味わいました。味噌タンメンの上に辛子麻婆豆腐がかけられ、他の具材はキャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲなど野菜も豊富。大量に煮込まれた野菜の甘みに秘伝味噌のコク、さらに辛子麻婆が加わることでなんとも美味しいです。辛いことには違いないですが、美味しさも感じることが出来るなんとも絶妙な辛さなんですよね。麺は加水率低めのストレートな中太麺。適度な歯応えもあって、辛いスープとも合います。しっかりと完食させていただきました。