鯛にごり＋帆立白湯（1050円）

鯛のしっかりとした旨味と帆立のまろやかさが融合した、日本料理店にて提供されるような逸品。スープ飲みを飲んでも美味いが、麺をすすると更に増幅される美味さ。この演出は素晴らしい！