白そば 味たま（900円）

麺は細めのストレート麺。少し硬め。細く切った生姜が後押しする。

スープはトマトの酸味が香り、鳥系の塩味か。スッキリしてますが、深みがあって、美味しい。全部飲みです。

久しぶりに、超旨し。