牛白湯ラーメン（858円）

7月17日にオープンしたばかりの
新店舗に初訪問。

12時ちょい過ぎに到着しましたが
既に4名待ち。
開店したばかりだから仕方がない。

整理券を取って店内に。1人だった
ので直にカウンター席に通された。
待っている4名は、1組みたいだ。
お先にすみませんと心てささやく。

オーダーしてしばらく待つと着丼。

スープは白湯らしく真っ白で、麺の
上には2枚のチャーシュー、青ねぎ、
のり、きくらげ、もやし、辛味噌、
マー油。

では一口。うぅぅぅぉクリーミー！
濃厚なコクと甘みがあり、まろやか。
豚、鶏白湯とは違う深みがある。

麺は低加水の細ストレート麺。
バツバツでコシがある。スープとの
相性もいい。

チャーシューはしっかり煮込まれて
おり、噛まなくてもトロける。

マー油と辛味噌がアクセントで、
味変が出来る。カウンターに置かれた
辛子高菜を入れてもいい。

味変で楽しめる、そんなラーメンです。
そして、楽しみながら完食です。

次の来店時は、九条ねぎ背脂醤油を
食べてみたい。

ごちそうさまでした。