チャーシューメン　大盛り　玉ねぎ　ほうれん草　味玉　海苔トッピング　チャーシュー丼（1750円）

21時30分
ライブ終わりに来店。遠い。本当に。
到着するとそこは屋台。あった！！令和の東京に屋台があった！！！
並びはすごく多く並んじゃいけない場所を挟んで奥まで。席は屋台前だけではなく4名座れるテーブルが4つとラーメン屋にしては広い。外で営業するメリットだと感じる。近くにはアサイー専門店がありそこの駐車場を使用してる。
ずっと疑問に思ってた麺を茹でた後の茹で汁。お湯を入れ替えないと小麦粉まみれでトロトロの茹で汁が完成しいてしまう。なんとアサイー専門店からでかい鍋にたっぷりのお湯を入れて持ってきていた！そこで交換しいているのか！！！外国の方が多い印象。
料金はあと払い。
22時20分なんと屋台前が空いた屋台に着席！！店員さんからこんにちはと挨拶！
席に着くと順番にメニューを聞かれる。せっかくなので全部。
アブラやタレはIHで保温されている。屋台の工夫すごい！
22時30頃着丼。
めっちゃ綺麗なビジュ！！コラ映えますわ！綺麗な麺線と具材の盛り付け！
まずはスープから飲むと醤油ベースに玉ねぎの甘さが混ざったスタンダードな八王子ラーメンな感じで美味しい。冷えた体に染み渡りすぎる！
麺は中細というより細麺のストレート。マルタイラーメンみたいな麺。
チャーシューは5枚入っておりしっかり煮込んである感じがする。ビジュがいい！！！味も醤油感が少しいついている。
ほうれん草はしっかりスープに浸って美味しい！やっぱほうれん草好き！
玉ねぎは甘い感じではなく少しだけ辛かった感じがした。スープに浸せばなんてことないし旨みになる！
海苔も6枚程度あり浸したりご飯と一緒に食べる。
チャーシュー丼はご飯の上にはスクランブルエッグのようなものが載っておりその上のに刻みチャーシューがふんだんと載ってる。チャーシューの上には甘いタレとマヨネーズがかかっておりこの丼マジでうまい！！！これもっと大きい丼で出してほしい！
冬空の下で屋台というシュチュエーションで食べるラーメン最高すぎた！！やはり店舗の方が美味しいと感じるが屋台でここまで味出せるのすごいし美味しい！シュチュエーションも最高！！ビジュも！
近場来たらまた行きたい。
次行ったら海苔以外で玉ねぎはWで頼みたい。

これにて八王子ラーメン合宿終わり！まだタンタンとか初富士とか100圓ラーメンとか一点見たいところは多い