黒橡
麺匠 八雲 本店
東京都
味噌ラーメン(800円)
ねぎ増しと注文したつもりが、ねぎ無しと聞こえてしまったのか、ねぎ抜きで出てきたな。 元アイドルがオーナーということで、テレビなんかでも良く取り上げられる店。 2年前くらい前に来た時は、しょっぱさしか感じなかった気がするけど、良い感じに油が乳化した優しいまろやかな味わいになってるように感じた。麺は自家製麺、固めにしたけど程よい食感。