Yam
熟成味噌らーめん 寅ジロー
栃木県
辛味噌ラーメン(990円)
小山にできた味噌ラーメンのチェーン店を初訪問です 味噌が強くベースがわかりませんが、鶏豚ガラかな?ダシはしっかりしていてコクがあります 麺は太めの中太麺、黄色っぽいので玉子麺かな?濃いめの味噌スープと良くマッチしているし、ひき肉も絡んでなかなか良好 辛さはピリ辛と書いてあったので期待はしていませんでしたが、確かにマイルドなので初心者でも食べやすそうです 最後にひき肉がすくえないので、穴開きレンゲがあると良かったかな チェーン店の味噌ラーメンとしてはまずまじ美味しかったです