醤油ラーメン（850円）

リニューアルした一辰さんにようやく訪問出来ました。先ずは醤油ラーメンを太麺でオーダーしました。ののくらさんを思わせる歯ごたえの縮れ太麺は、加水率が高めで噛むと押し返すような食感がいいですね。トッピングは、チャーシュー、メンマ、九条ネギ、海苔の他鷄団子や一反麺など個性的。鶏出汁が効いた醤油ダレのスープに、自家製の縮れ太麺が良く合います。半チャーハンが食べたかったんですが、チャーハンの提供はなくなっていました。それでも、丁寧な仕事ぶりが窺える仕上がりで、次回は塩にします。ご馳走様でした！