牛すじらーめん（1100円）

6月27日で閉店とのこと。最後に食べ納めに訪問。

牛すじらーめん　ネギ多いめ

割り箸を乗っけての着丼。
先ずはスープから。以前より少しあっさりしていますが特徴的な醤油の風味やコクは健在でした。旨味がありながら奥の方に微かな苦味を感じるスープです。
麺は近藤製麺の中太でかなり柔らかく伸びもあり硬めの方がいいかも。麺にスープがしゅんで風味と一体化してます。
牛すじはスープとバランスの良い味付けで美味いです！チャーシューも小さめなのが数枚入っている。
ネギとモヤシはシャキシャキで麺と一緒に食べると、麺の柔らかさをあまり気にしなくなりました。
途中で少しだけ辛味噌でブーストする。

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

また一つ昔ながらが無くなりますね…

ご馳走さまでしたε-(´∀｀; )