チャーシューラーメン（1300円）

初訪。

来たかったお店に初訪。
店主さんは以前、東京で「神保町 黒須」という人気店をされていた方。
東京は行けずじまいで、だいぶ近くに寄ってきてくれたので訪問。
しかしこの日は、週に1回の裏営業日でした^^;
デフォメニュー食べたかったけど、この日は家系のようです。
まぁえっか。それはそれで食べてみたいし。
お店はパチンコ屋に接続されてます。
ちょっとはじめ場所分からんかった。

1月15日(木) 10:20 開店40分前。当たり前のようにポール。インスタ見たら記帳は土日のみと書いてあったのですが、なんか普通に記帳制でした。
12席と2人掛けテーブル2卓あるのですが、カウンターはひとつ飛ばしで6名。
後客2人はテーブルに案内されず中待ちとなっていました。

結構魚介の効いたサラッとした、あっさり家系風ラーメン
チャーシューはしっとりややレア。美味。
ほうれん草ではなくチンゲン菜。海苔
かための太麺。大盛+150円
オーダーミスで大盛ではなく普通盛で出てきたのですが、大盛分を茹でたら3分ほどかかってしまいますがどうしましょう、と言われたので「待ちますよー♪」と。それぐらいで怒鳴り散らしたり、クチコミの星マーク1にしたりするほど心狭くないんで(笑)
結果的にメニューにも無い替玉として食べるというレアケースになりました。
味薄かったら足してください、とラーメン用の醤油。
麺の上には刻んだチャーシュー。
店主さんから何度も丁重に謝罪されましたが、全然構いませんので♪
会計時に店員さんからまた謝罪。
「普段出来ない食べ方が出来て逆に良かったですよ♪」と言うておきました。

家系とは名ばかりで、だいぶアレンジされてます。
濃い動物色を期待して食べたら物足りないと思います。
これはまたデフォ食いに行かんとイカんな。
接客も丁寧です。
再訪確実。