塩ラーメン(背脂入り) 大盛＋煮玉子（1270円）

麺屋ようすけ東京駅ラーメンストリート店
塩ラーメン(背脂入り) 970円
麺大盛　150円

雨の月曜日。雨が降ってるとあんまり駅の外を歩きたくないな…ということで、外に出歩かなくてすむ東京ラーメンストリート。それももうすぐ出店が終わっちゃう「麺屋ようすけ」にまた行っちゃいました🍜

ちょうど20時に到着。中は混んでますが列はなく、食券を購入してすぐにカウンターに案内されます。今回は普通の「塩ラーメン(背脂入り)」大盛にしました♪

5分程で着丼♪うん、スープ並々背脂もタップリ♪1回食べてるので背脂といっても躊躇なく飲めます😅

鶏ガラ豚ガラに野菜・牛スジ・牛脂からとった出汁に加え、羅臼昆布と伊吹いりこ、そして4種類の塩をブレンドしたという、あっさりながらコクと旨味タップリ👍さらに背脂がほんのりとした甘味も加えていて、醤油ラーメン同様つい二口三口とすすってしまいます😅でも正直こっちの塩のほうが好きかな♪

麺は青竹手打ち麺でモチモチ♪ん〜今日はちょっと柔らかめか？でもやはり美味いです👍

チャーシューは2枚。今日は掴めたけどこないだよりホロホロ。ナルトもしっかり厚みがあり👍味玉も薄味で美味しい。

味変にコショウを振りかけちょいスパイシーに。ここは味変といってもこのコショウしかないけど、なくても全然いけます😅

スープは今日も完飲。すると丼のそこにはまたラオウ風の一文が😅こないだ見たのは背脂生姜だったから、背脂入りのラーメンに使ってるのかな？それとも適当なのか😅

あと食してないメニューはチャーシュー麺だけなのですが、このチャーシューだとちともたれそうな気がするんですよね😅2枚で十分な気がするけど、どうしよう。6月13日まであと１回か２回は行けるかな。

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