特製（950円）

これはもの凄いラーメンに出会ってしまった✨

いや、何が凄いって、まずははなを抜ける香りが香ばしいこと。ここまでバッチリ鶏ガラと醤油がマッチングした香りってのはなかなかない。下支えの昆布の寛容さも相まって本当に奥深い。ちょっと旨すぎる。

味玉で口の中を整えたら、いよいよ麺を。これまた素晴らしい。全粒粉の麺はもちろん完全アルデンテ。これを噛むのがまた楽しい。食感も◎！
チャーシューを口に運ぶと、いい感じのぷりぷり感。薄いのにちょうどいい主張がたまんない。メンマにかぶりつく。うまい。香ばしい・・！

さらには、この手のラーメンにありがちな「食ってる間にスープが減ってきて、麺の主張デカくなりすぎ問題」もない。常にスープをくぐらせて、しっかり麺にスープの鎧をまとわせることができるのだ。いやはや全くもって素晴らしい✨

ここまで完璧なラーメン、ひさびさに食ったねぇ。本当に美味しかった。
ここは練馬を制するラーメン屋になるよ。間違いない。