宍道湖しじみ旨みらーめん+半替え玉（1550円）

1400+150

塩　
全粒粉入り中細ストレート麺　
替え玉は手もみ麺で

平日夜の23時30分ちょい過ぎ
ラストオーダーギリギリの入店でこの日最後の客に
閉店間際で若干の焦りもあり当初の目当てのつけ麺と美味そうなの確定のこのらーめんとで悩みパネルをポチポチ行ったり来たりして最後に決めたのがこちら
腹が減ってたので半替え玉も食券で

席に着き食券を渡すと替え玉は麺が選べるとの事で他にシルキーとモチモチとの事
軽く悩んでモチモチを選択

届いた一杯は淡麗系の美味そうなやつ
でも意外と麺線揃えてないんだなって印象
中細ぱっつん麺は想像通りやっぱり美味い
芽ねぎいい仕事してる
磯海苔もいい感じ
チャーシューもしっかり
スープ美味くてクピクピ飲んでしまい上顎ヤケドするわ替え玉分のスープ足りなくなりそうだわで頭ん中ちょいパニクって替え玉の注文タイミング遅くなって待ち時間増えたけどバレないように深呼吸してレンゲ持つ手を抑えた
暇つぶしにシジミの具も完食
意外とまだしっかり旨味が残ってる

そして届いた替え玉はオシャレな器に麺のみ
しっかり湯切りされてた
個人的にはモチモチ手もみ麺より中細全粒粉麺の勝利
次回はシルキー中細麺も食してみたい
つけ麺も捨て難い
悩むね
どうするかね