海老つけ麺　半熟味玉（1050円）

矢場町のくぼ田の２号店が２月に金山にオープン🎉
間借りでお昼だけ

本店ではつけ麺を食べたことはないが確かあちらではつけ汁は石鍋だったはず…
だがこちらではなんと固形燃料用ミニコンロに小鍋で提供！
うーん、これは違う…🤣
いちいち器に取って食べるのはめんどい上に結局すぐに冷める
かといってそのまま食べるには高さがしんどい

つけ汁は海老の風味がしっかり！
その点は海老好きな人ならうまいと思うんだろうけどどうも他の旨味が弱い気がしてなにかが足りないような…
そしてなんか瑞々しい感じのする太麺の存在感が強く比較的さらっとしたこのつけ汁では絡みが足りない🤔
でも卓上のにんにくや辛味が相性良いからドバドバいれるとなかなかジャンキーでうまくなる👍️
白髪ネギや炙りチャーシュー、追加したとろとろの味玉などトッピング類はわりと好みかも✨

50円の一口ライスを頼むの忘れてたけど残りの汁が少なかったしまぁいいか
ランチサービスがないんだから固形燃料とか変なとこに金かけてないでもう少しつけ汁多めにして追い飯サービスしてくれてもいいのに😗
てか食べるの遅い人だと結局最後は熱々じゃなくなるからたまご入れておじやにするにもハンパかも

先日に続き海老で攻めてみたけどやはり海老で美味しいと思える店は限られてるかな
他の海老料理全般好きなのに不思議🙄