20日ぶりに松戸へ。18時52分の到着、駐車場端の電柱からのスタート。この季節にしては暖かく、快適に待つこと38分でコーナーへ着席。
オペは清々しいスキンヘッドの店主さんと、声がかすれ気味の助手さん。いつもながらテンポ良く麺揚げが始まり、8分でコールタイム、ニンニク少しアブラで着丼❣️
黄金色スープにたっぷりアブラが、とても松戸らしい盛り付け。そのスープは、濃厚ド乳化で、めちゃくちゃウンマイです。モッチリ麺は、ヤサイと一緒にズバズバいけます。久しぶりに二枚としたブタさんは、とても柔らかく、ボリュームもあり、食べ応え十分です。もう少し食べたい衝動を抑えつつ、7分で美味しく完食。
年内にまた来たいと思います、ごちそうさまでした♪♪♪