【15周年記念コラボ第3弾】｢せたが屋 雲｣ ソースラーメン(塩)（2000円）

今回は そらのいろ宮崎が「マジソバ」を開発するときに一番影響を受けた「せたが屋雲ラーメン」を提供させていただきます

▪️｢せたが屋 雲｣ソースラーメン
(塩)

麺:
｢コナノチカラ製麺謹製｣特製三層麵
断面が上から外層 内層 外層と3層になった麺です 外層には「日東富士製粉」のもち性小麦「もちきらり」と「北疾風」を使用し つるみともっちりとした食感を出した上で 内層には「デュラムセモリナ粉」を使用し 程よい弾力とコシを出しております
スープ:
鶏と野菜のダブルスープ
「天草大王」のガラと丸鶏を炊き込み そのベーススープにジャガイモや玉ねぎ トマトなど6 種類の野菜を炊いてミキサーにかけたものに そらのいろの特製塩だれと鶏脂を合わせ仕上げました
トッピング:
●今回だけのスペシャル
瀬戸のもち豚のバラチューシュー煮豚 肩ロースのプルドポーク
マキシマム濃いたまごの塩味付け玉子 糸島メンマとエリンギメンマ 青ネギ 仕上げに特製ペッパーを乗せています

※瀬戸のもち豚プルドポークごはん
(500円)