黒上湯スープ熟成醤油漬けわんたんめん（640円）

東京都新宿駅東口から徒歩4分の広州市場 新宿東口店にて黒上湯スープ 熟成醤油漬けわんたんめん640円。
別の店に行くつもりが、こちらの店の店頭で30%引きの吊るしが目に入りメニュー自体もお初のモノだったので入ってみました。多分、木曜日限定の割引サービスかと思います。広州市場に入るのは4年ぶり、都内で6店舗あるワンタン麺の専門店ですね。
14時前に到着でほぼほぼ満席、店員さんはほとんど中国人ですが皆さんお喋りも多いですが、接客は元気がいいです。
注文後10分足らずで着丼、具材はワンタン7個、味玉半分、もやしに黒いゼリー状のモノとなります。
スープを飲んでみるとかなり濃い味、通常の雲呑麺のスープに醤油ダレを加えているようです。辛味もあり血糖値が上がりそうなので玉ねぎ甘酢と酢を投入して穏やかな味にして具と麺は完食、スープは殆ど飲みませんでした。
やっぱり普通の雲呑麺がよかったですが、何はともあれご馳走様でした！