ラーメン（1100円）

おかえりなさい！おやすみの1週間ずっと待ち焦がれていました。いただきます。やさしい節とあぶらの甘みから入ってきます。ひさしぶりだぁ〜！このひとくち目たまりません！じわ〜っと口の中に拡がります。麺もぷりぷりえーちゃん麺！えーちゃん麺はホントに純正のための麺だなと改めて感じました。あぶらをまとい、醤油と肉出汁の強さをしっかりと伝えてきます。きょうはメンマがいつもと違う味つけで甘みがあります。味の変化になるのでこのメンマかなり気に入りましたね。純正にこのアクセントは新しい！食べすすめていくとスープに不思議なビターさを感じました。なんだろう？でも食べていて感じたのは熟成された旨味がやはりいつもより少ないかなと。逆にいうと若いフレッシュなスープの印象です。これも新しいなと思いました。余韻では今回は煮干しは感じず、肉出汁の旨味がずっと残りました。うまかったです。ごちそうさまでした！