中華そば大(¥780)+全部入りトッピング(¥300)

前から一度行きたかったお店に初訪問です。
もっと広いかと思っていましたが、カウンター7席のみのお店です。
醤油の中華そばですが煮干しがほんのり香り、鶏がコクと深みを出してしっかりと下支えしています。カエシの醤油のためか、優しい甘みを感じるスープは際立った特徴は無いものの、バランスが最高にいい。
細ストレート麺はパツパツまではいかないものの、固めの茹で上がりで、小麦の風味も程々にスープもしっかり絡んできます。
チャーシューは薄切りなのですが、ホロホロで薄い味付けながら肉の臭みなどは全く感じず、抜群の旨味を感じます。
味玉は薄味で美味しいのですが、半熟トロトロだったら最高だったのですが。
飽きのこない一杯。人気なのも頷けるお店でした。 当然、完飲完食です。 男性二人で切り盛りしていましたが、丁寧で細かい気配りもあり、好感が持てます。
今度はセリ中華やレモン塩中華などを食べてみたい。また必ず訪問します！
ご馳走さまでした！👍💯❗️