牛すじトマト塩つけ麺(おまかせ)

牛すじトマト塩つけ麺(おまかせ)@ ラーメン哲勝

形が崩れるまで煮込んだトマト返しと清湯とを合わせ塩で整えた1杯❣️ トマトの酸味が効いた旨味に牛すじやチャーシューの旨味も溶け出し抜群の旨さ‼️ スープだけだと酸味塩味の強さが気になるが、麺に絡むと全く感じず箸が進みまくりの美味しさでした👍