濃厚煮干しつけ麺（1100円）

中野 井さい東京
今日の昼は、中野の人気店「中野 井さい東京」で濃厚煮干しつけ麺＋和え麺を注文！
超濃厚ながら苦みやエグミの無い、煮干しの旨味が凝縮されたドロッと絶品スープ。もちもち食感で、つるつる滑らかなのど越しの艶々ストレート太麺。濃厚煮干しペーストがかけられたホロホロ肩ロースのチャーシューが2枚。煮干し好きにはたまらない、煮干しの旨味を存分に味わえる至極の一杯！
和え麺は、普通に１玉分。パツパツに茹でられたアルデンテの様な細ストレート麺で、主張しすぎない醤油ベースの特製ダレが絡んで、これもまた絶品。定期的に通いたい店！

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