ラーメン（1000円）

醤油のキレが際立つ「進化系」家系スープ
一般的な家系ラーメン（横浜発祥）は「豚骨のパンチ」が前面に来ますが、ここは店名に「醤」の文字がある通り、醤油タレ（カエシ）の旨味とコクを主役にされてます🍜
家系らしい「中太短め」の麺だけでなく、好みに合わせて選べるのが特徴😃

実はこちら、京都の有名焼肉店「京の焼肉処 弘」がプロデュースに関わっているため、チャーシューのクオリティや味のバランス感覚が非常に高いらしいです🤣