特製淡麗かつおそば（しお）（1300円）

久しぶりに「🍜鰹そば 田ヶ久保」を訪問し、お気に入りの「🍜特製淡麗かつおそば（しお）」を発注。
ここの🍜トップメニューは紙メニューでは「🍜醤油」だが発券機は「🍜しお」で、いつもどっちにするかで迷う。🤣
綺麗に麺線が揃えられたストレート細麺と透き通っている旨味のある塩スープに、刻み紫玉ねぎが浮き見た目も華やかに。😁✌️
具材は薄くスライスされたチャーシュー、味玉、スープをたっぷり吸った鰹節、彩りとして紫カイワレが乗っている。
レンゲで啜る塩スープと一緒に口に入って来る紫玉ねぎのシャキシャキ感がたまらない。
初めてのお客さんには目の前で鰹節を削ってくれるパフォーマンス付き。
お椀に入れて別提供される鰹節を摘みながら🍜着丼を待ち、残りを一気に🍜投入して食べるのがいつものスタイル。😁👍