しょうゆ ふつうラーメン（850円）

旭川ラーメンっぽくない一杯。しっかりな油膜を形作るラードは、臭みなくクリア。魚介は感じず、動物系だけの雑味のない旨みのスープ。醤油ダレはキリッと軽やか。淡麗な豚清湯という印象。旨い。旭川麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 旭川の老舗。
野菜炒めが載る「特製野菜」が人気らしいのも納得(次もし行ったらそれにする)👀