背脂節中華そば（900円）

帰省一件目はオシャレな此方のお店で。
鶏泡との連食ですが、先に背脂節中華そばを頂きました。
一口目からしっかり節を感じる美味しい出汁にキリッとコク深いカエシが最高で、かなり美味しかったです。
背脂も単体で食べても美味しいくらいでした。
歯切れ良くパッっとした自家製の細麺も絶品で、メンマも美味しかったです。
ご馳走様でした。