中華そば御膳　醤油

芝浜出身のオーナーのお店で
ずっと気になっていてやっと行けた！
醤油の深みもありながら魚介の香り
動物系の強さも程よく感じるスープ
麺はやや細麺のパツパツ感もありつつ
弾力も程よくあるのでバランス良い👍
羽釜で炊いたご飯に鴨ロースは低温調理で
しっとり系タレは甘めなんだけど
これが鴨肉の旨味を抜群に引き上げてます！
期待を超えた一杯でリピ確定🍜
醤油の淡麗系では市内だと千茶屋、龍の谷に
並ぶクオリティだと思います！