濃厚煮干つけソバ

麺処ゆうき@大東島
『濃厚煮干つけソバ』
『美味い煮干しつけソバが喰いたいだと??…
そんなに食べたきゃ〜教えてやる・・・。
鴻池新田に行け!!。。。』

煮干しと動物系(鶏白湯)の見事な融合w
エグ味もしっかり抑えられている。
ビター感が…ﾆﾎﾞﾗｰ歓喜の雄叫び（笑）
煮干しの旨味風味がグイグイ押し寄せて来る
濃厚煮干白湯。然し重たさもしつこさも
無く口当たりは非常に優しいw
塩分濃度も丁度良い塩梅。
自家製ｽﾄﾚｰﾄ麺はパツパツとして且つ
軽快な食感でｽｰﾌﾟと相性抜群。
美味しかった。ご馳走様でした🙏

#麺処ゆうき
#濃厚煮干つけソバ
#本日ニボッてます
#ズビズバいくべし