小ラーメン（850円）

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

…ラーメン食べなきゃ(使命感)

とは言え1/1からやってる店なんてあるのかなと思っていたところ豚んちさんが
頑張るとTwitterで呟いていたので本当に久し振りにお邪魔してみました。

小ラーメン。コールは麺柔らかめ、野菜少なめニンニクで。スープは微乳化ながらも
動物出汁はどっしり。甘塩っぱいタレと相性抜群でこりゃ美味い！卓上の白胡椒が
抜群にあいます。後半、ちょいと飽きが来たところにこれまた卓上備え付けの
魚粉をかければ和風にさっぱり？といただけて良いですね。これ、前は無かったよなぁ。

麺は低加水で太めの平打ち。ワシ2モチ8の茹で加減。濃いめのスープに浸りながらも
小麦の甘味が主張していてこりゃ美味い！

豚さんは巻きバラの民。肉の旨味を残したしっとり食感。ちょいと脂っこいですが
こりゃ美味い！ボリュームもあって大満足♪

野菜はもやし9のキャベツ1くらいかな？シャキシャキ茹で加減で良いお供。

新年早々素晴らしい二郎インスパイアを堪能できました。久し振りに食べたけど
完成度高いなぁ。ここよりアレな本家いっぱいあるし、なにより落ち着いてゆったりと
食べられるのがお気にポイントです♪

ご馳走様、本当に美味しかったです！