『Ton Cin Tan』（豚清湯麺）背脂Ver.（950円）

某店の準レギュラーの名前に提案しよう
と思っていた響きで登場した此方の限定😉
更に得意のバージョン分けを繰り出して来た！😝
脂の違いだけかと思っていたら、
トピ、更にはカエシの割合も違うらしい😲

先ずは推しと思われる背脂の方から😉
背脂がてんこ盛りなのに、
あまり甘く感じないのは、
カエシが濃いめだからなのだろう🤔
そのせいか、スープの豚の旨味が少々弱く感じる🤨
あくまでも個人の感想であり、
旨いのは間違いない😋
トピをチャーシューじゃなく、
角煮にしたのは流石！👍
ラードの方は次回試す😆