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じんけ
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北の大地
北海道
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正油(650円)
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悲しいお知らせが、7/16(土)で41年続けたお店を閉めるとのことです。
何でも、広島出身のミュージシャンだった頑固オヤジが最初はお好み焼きの店をやって失敗し、ラーメン店となったようです。
広島に帰るとの噂ですが、本日は激混みの満席、客待ちも出る状態だったので聞けませんでした。
やっぱりうまい北の大地、いつも通りのしょうゆラーメンです。
私的には、やはり札幌でイチオシのしょうゆラーメンなので、名残惜しいです。
とにかく熱々、気をつけないと本当に火傷します。
今日もラード感が強く、化調が多め、しょっぱめのラーメンです。
チャーシューは2枚、もやし、玉ねぎ、濃い味のメンマきくわかめの相性はいつもながらに良い塩梅でした。
豚骨 野菜、厚めのラード、化調、正油の香り全てマッチした頑固オヤジのラーメンで満足、美味しく頂きました。
毎日がラーメンの記録で38杯目、感慨深く完汁してしまいました。
最後の日には行きます。
ご馳走さまでした。