アイロンマン
麺亭 うすざわ
岩手県
濃厚魚介豚骨つけ麺(大盛り)
試行錯誤してるのか以前のペタペタ濃厚さは無く煮干しのドロドロ感の見た目の割にパンチも無い。豚骨も悪い意味でもったりしてて鬱陶しい。麺は相変わらず美味い。和え玉は貝出汁の味がする醤油がドバドバでしょっぱすぎてキツい。あとスタッフルームを喫煙室にしてるのか、スタッフが出てきたら店中が紙タバコ臭くなったからもう行くことはない。