日向つけ麺（1100円）

平日11時15分頃訪問。先客なし。後客3名。
平日の開店間もなくなのでこんなもんでしょうね。
入口の食券機にて表題の食券を購入。
店員さんに食券を渡す際に麺量を申告します。
麺量は200g 250g 300gから選択でき、300gでお願いしました。

提供時に酢醤油も一緒に出してくれます。
麺のみ食べる時に使うそうです。
麺は全粒粉が練り込まれた平打ち太麺。
表面硬めの仕上がりで、モッチリ食感と風味の良い麺。
酢醤油でもいただきましたが、とても良く合って美味しくいただけました。
つけ汁はグラグラの状態で提供されます。
どっしり豚の旨味が感じられ、やや塩味が立っている印象。
卓上のガーリックパウダーや七味を入れると、まとまりが出て美味しくいただけます。
麺を食べ終わると、締めの雑炊(無料)をいただけます。
つけ汁を適量混ぜていただきます。
最後はスープ割りで大満足でした。