【数量限定】味噌担々麺（900円）

都内の有名な担々麺専門店のなかでも３本の指には入る湯島の阿吽が四谷大木戸のところに去年末に支店を出した。
たまたまこの四谷大木戸のところに用事があったので担々麺好きとしては行かねばならぬと訪問。
阿吽訪問は１年半くらい前に行った浅草店以来。
辛さと痺れを５段階から選ぶのは変わらず。
痺れ嫌いな私は、辛さ4、痺れ2で注文。

さて着丼！
スープ一口すすると、フワッとしながらもしっかり味噌風味がありつつ、ピンと担々麺本来の風味が立つ。こういうところが流石は阿吽。
辛さは4で丁度美味しく食べられるレベルの上限かな。これ以上だと多分辛さで旨味等のバランスがキツくなる。でも辛いのが大好きな人なら、絶対にまだ上いけると思う。
途中卓上の黒酢を入れると、その黒酢のクセが担々麺の味をグッと引き上げる。
でも太めのちょいちぢれ麺がちょっとだけパンチ弱いかなぁ…。他のアクセントが強いから「普通」や「まぁ良いかな」では影弱く感じちゃうんだろうなぁ。
でも全体としては見事な阿吽クオリティ。久しぶりにスープまで完飲。

あと月曜日は、ランチタイムにライスか半ライスが無料です。有難い！