平和（750円）

「人類みな麺類」など人気店を運営されてるグループのお店で、以前「RAMEN PURISM」があった所に昨年の9月にオープンしたようです。鶏ガラがメインでしょうか、スープはあっさりながらも味噌の麹やスパイシーさも感じられ美味しいです。「style林」さんが監修と聞き納得。麺は全粒粉入りの中太ストレート。スープとの相性もまずまず。イタリア産らしいレア気味のチャーシュー（仕事中なので4枚にしました）は肉感も味も良くあっさりしたスープに合っています。メンマも美味しい。葱も2種類で変なエグミも無く効果的。良くも悪くも「プレミアム」感（⁈）のあった前のお店のラーメンに比べるとずっと食べやすくコスパも良いですね。また寄させてもらいます♩