家系ラーメン(Aセット)（1230円）

系列としては「六角家」さんをルーツとする「吉祥寺武蔵家」の埼玉県内1号店 ！
お好みコールは麺の硬さ･味の濃さ･鶏油の量...全部普通！w
特徴は豚骨や鶏ガラを強火で長時間炊き上げ乳化させたスープを、創業以来一度も空にすることなく継ぎ足し続ける「呼び戻し」製法で、短時間では出せない深みのある旨みやコクが感じられるスープに、醤油ダレで味を際立たせ、家系定番の黄金色の鶏油が風味とコクを加えています！
三河屋製麺の逆切り短めの中太平打ち麺は、小麦が香り適度なコシでモチ感があり、スープと絡みます！
これも定番具材の大判で柔らかい燻製タイプの豚チャーシュー、ほうれん草、海苔が全体をまとめます！
Aセットには、ちゃんと割られた半熟味玉とお店名物の別皿キャベチャーに、ライス(おかわり自由)が付いて、無限ループ腹パンコースがスタンバイされます！
濃厚な豚骨醤油を特徴とした家系人気店の、美味しい一杯でした♡