塩ラーメン（890円）

＋110円 白味玉(塩味)

2008年オープンの南阿佐ヶ谷駅から徒歩9分の青梅街道沿いにある、食べログ百名店2017~2020と4年連続で選出された店です。店の特徴としては、スナックの居抜きなのでカウンター6席で、後ろに6人程ソファー席で待機出来ます。外は並ぶ位置が指定されています。ワンオペなので、千円札か硬貨のみで両替は不可になります。提供まで時間を要し、10人待ちで30~40分後の提供です。現在平日は昼14:00(土日は15:00)まで、夜は21:00までです。平日のランチは大盛無料です。

スープは鶏ガラベースに香味野菜と昆布、魚貝から取った澄んだ出汁で、モンゴル産の湖塩が使用されています。麺は三河屋製麺で北海道産小麦『春よ恋』の石臼挽き全粒粉で、細めのやや縮れ麺です。チャーシューは大切りの豚肩ロースで、よく煮込まれているので、箸で突いて崩れる柔らかさです。他に白髪ネギとほうれん草、細切りメンマ、お麩、海苔が乗っています。12:00退店時も他に3名と百名店の割に客は少なめです。ワンオペにしては提供は早いです。ラーメン自体は胡椒を溶かした様な味で、全体的にはインスタントっぽかったです。

2022年8月27日(土)

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