ホタルイカらぁ麺 スーパードライ いくらごはん（2700円）

ラムラーメンを春日で食べた時に気になっていた限定ホタルイカのラーメン。もう5月なので食べられなかったなぁと思っていたら市ヶ谷や代々木上原ではまだやってる！

ということでホタルイカらぁ麺（1400円）スーパードライ（600円）いくらごはん（700円）をいただきました。


店頭表記は以下。
旬のホタルイカと瀬戸内産の煮干を合わせたスープ、岩手県産の「もち姫」を使用したもちもち自家製麺に富山湾産ホタルイカのコンフィをのせて春らしい一杯に仕上げました。お召し上がりの途中で、イカ墨餡や、粉ほうじ茶と合わせて味の変化をお楽しみください。


スープはホタルイカを前面に押し出されたお味。煮干しもほのか。生のホタルイカをしゃぶしゃぶにした時のフレッシュな内臓の旨み、コク、苦味と言いますか。そこにクリーミーさが追加されたような味で、うまく例えが出来ませんが本当に美味しい❗️😋


麺は確かにモチモチ。このスープには硬い麺や細い麺は確かに合いません。程よくスープに絡んで旨味もあり喉越しよく流石です。


青菜や刻み玉ねぎのシャキシャキ感、柚子の爽やかさ。イカ墨餡のコク。粉ほうじ茶の香ばしい風味。どれも素晴らしい👍
ホタルイカのコンフィは、スープがホタルイカ過ぎてそこまで主張せず。

ただ、チャーシューが残念。豚チャーシューがこのスープには合わない気が。味が喧嘩してるのかな。
以前他の限定に使われていた薄切りの和牛チャーシューの方が合いそう。コストは上がりますね😅



いくらごはんはうーん。これは鱒ですかね。粒が小さくてそこまで旨味も感じず。これはリピ無いかなぁ。



スープにいくらごとご飯を合わせて完飲完食。


前回の限定、白味噌のラーメンも今回のホタルイカも完飲してしまいました。
こちらの限定麺にハマってますね🤨


ごちそうさまでした😋