美瑛小麦の塩らぁ麺（1200円）

国産小麦の風味や旨味をダイレクトに感じていただくことを目的として、2019年の卒業時に発表した｢美瑛小麦の塩らぁ麺｣をこの度ラーメン登龍門のプレイベントとして4日間限定復刻した究極の素ラーメン。
…だそうです。

具はネギのみの潔い塩ラーメン。麺が少し緑味がかった色ですごくシンプルな美しい外見。
素材全てにこだわりがあるそうです。普段、私は生のネギは食べられないので残すか人にあげるのですが、せっかくなので熱々のスープに沈めて少し温めてから食べてみました。食感が良くとても良い香りでした。
癖がなく美しい美味しいラーメンでした。