ホタテ、貝柱が主役のスープはコク、旨味抜群、塩ラーメンなのでスッキリしてるかと思いきやしっかりと味の深み、厚みを感じさせてくれます。国産小麦100%のもちもちした麺との相性も最高だと思いました。
ほのかに香る柚子、海苔の風味も良く具材のチャーシュー、味玉、特に海老ワンタンのプリプリでつるんとした食感が美味しかったです。
東京ラーメンストリート
玉
六厘舎
ひるがお
俺式 順
そらのいろ NIPPON
花道庵
津軽煮干 ひらこ屋
みそきん
東京駅 斑鳩
革新家 TOKYO
計10店舗が入ってます。
昼時はどの店も混むので要注意です。